Это варенье-десерт, великолепная добавка к тортам, десертам, коктейлям, в пропитку для бисквита, добавка в мороженое. С помощью десерта можно сделать коктейль неповторимым, добавить в крем, в морс — это универсальная добавка. Минимум усилий — максимум результата.
Ингредиенты:
Мандарин (в очищенном виде, желательно маленькие) — 200 г
Коньяк (хорошего качества) — 50 мл
Корица — 0.3 ч. л.
Вода — 50 мл
Сахар — 220 г
Кислота лимонная (на кончике ножа) Приготовление:
- Смешать воду и сахар, поставить на огонь и прогреть до полного растворения сахара.
- Манарины разобрать на дольки — если у вас мини мандарины, то разрезать мандарины на четвертинки.
- Добавить мандарины в сахарный сироп, довести до кипения.
- Варить 15 минут на среднем огне.
- Добавить коньяк — аккуратно, зашипит!!!
- Добавить корицу и лимонную кислоту, проварить пару минут.
- Разложить в чистые и сухие банки. Закрыть. У меня получилось 300 мл варенья.
Приятного аппетита.
