Сливочный суп с рисом и грибами

Ингредиенты:

● 4 куриных крышка (или другое мясо курицы);
● 2 ст. ложки оливкового (подсолнечного) масла;
● 400 г белых шампиньонов;
● 1 средняя морковь;
● 1 средняя луковица;
● 1 ст. ложка муки;
● соль, черный молотый перец – по вкусу;
● 2,5 л воды;
● 1 мульти-чашка круглого риса (у меня – «Краснодарский»);
● 2/3 стакана сливок (сметаны);
● 1 лавровый лист;
● горсть нарезанной зелени свежей петрушки

Приготовление:

  • Вымойте в проточной воде куриное мясо.
  • Крылышки разрежьте пополам (если используете другое мясо, разрежьте на порционные кусочки).
  • Включите мультиварку в режим «Жарка» и добавьте в кастрюлю оливкового масла.
  • Дайте кастрюле немного нагреться и обжаривайте куриные крылышки по 6-8 минут с каждой стороны.
  • Очистите и вымойте лук и морковь, нарежьте их полукружьями (или мелко) и добавьте в кастрюлю.
  • Обжаривайте вместе с курицей, часто перемешивая, еще 10 минут.
  • Грибы вымойте, немного просушите и нарежьте пластинами.
  • Добавьте грибы в кастрюлю и обжаривайте все вместе до полного испарения воды, пока грибы станут приобретать золотистый цвет (около 10-12 мин.).
  • Добавьте в кастрюлю ложку муки, все перемешайте.
  • Тонкой струйкой влейте в кастрюлю сливки, размешайте.
  • Приправьте суп солью и перцем.
  • Промойте рисовую крупу и добавьте ее в кастрюлю, залейте горячей водой.
  • Включите режим «Тушение» на 45 минут.
  • По окончании программы добавьте в кастрюлю лавровый лист и мелко нарезанную петрушку и дайте супу настояться еще 10-15 минут под крышкой.
  • Подавая суп на стол, добавьте в каждую тарелку немного зелени петрушки.
Хозяюшка
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: