Мясные колбаски с овощами

Здесь обжариваются сразу все овощи, заливаются томатной пастой с водой и тушатся вместе с колбасками из мясного фарша. Капусту кольраби я использовала в этом блюде, так как она плотная и готовится по времени как и морковь с картофелем. Но можно использовать и обычную капусту. Блюдо сытное, вкусное для всей семьи.

Ингредиенты:

Картофель 2 шт.
Морковь 0,5 шт.
Лук-порей 2 см.
Капуста кольраби 1/4 шт.
Фарш (свино-говяжий)350-400.
Крошка хлебная 2 ст.лож.
Тимьян веточки 1 шт.
Перец чили по вкусу
Специи по вкусу
Томатная паста 1 ст.лож.
Сахар 1 ч. лож. Приготовление:

  1. Подготовить нужные ингредиенты — картофель, морковь, лук-порей, мясной фарш, перец чили и тимьян.
  2. Фарш смешать с хлебной крошкой, соль, перец и пару ложек холодной воды. Тщательно перемешать и отправить в холодильник.
  3. Нарезать лук-порей и забросить в сковороду белую часть, морковь соломкой и брусочками картофель.
  4. Капусту нарезать соломкой как и морковь. Все перемешивая, жарить на среднем огне до полу-готовности.
  5. 100-150 мл. воды перемешать с томатной пастой и сахаром. залить овощи и довести кипения.
  6. Теперь высыпать зеленую часть лука-порей, листья тимьяна и перец чили по вкусу — все посолить и поперчить, перемешать.
  7. Достаем фарш из холодильника и формуем колбаски или обычные котлеты.
  8. Кладем сверху на овощи, накрыть крышкой и тушить на малом огне минут 25.

Приятного аппетита!


Рейтинг
Комментариев: 2
  1. viktor

    Спасибо за рецепт, единственное я бы не стал добавлять хлебную крошку!

    1. hozjayushca (автор)

      Пожалуйста, это на любителя.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: